Akbıyıket Yeşilova
Kasabımız 9 Ağustos 2010 yılında AKBIYIK Kardeşler tarafından kurulmuştur..
Detaylı İncele
Akbıyıket Çamdibi
Kasabımız 13 Mayıs 2000 Yılında AKBIYIK kardeşler tarafından kurulmuştur. .
Detaylı İncele
Akbıyık Döner
Akbıyık Döner Salonu: 21 Haziran 2009 Yılında AKBIYIK Kardeşler Tarafından Kurulmuştur.
Detaylı İnceleÖnerilen Püf Noktalar!
Et Alırken
Et almadan önce etin yerli olup olmadığını öğrenmelisiniz. Etin dinlenmiş olması lezzetini arttırır. Kaliteli etin rengi pembe olur.
Kıyma Alırken
Köftelik kıyma kaburga ve kol eti karıştırılıp hazırlanır. Kuzu etini seviyorsanız kuzu kaburga ilave edilebilir. Yemeklik kıyma; genellikle kol etinden tercih edilmelidir.
Lezzetli Et İçin
Eti aldıktan sonra buzdolabında 2-3 gün eti bekletmelisiniz. Pirzola, biftek, bonfile, şiş gibi ızgaralık etlerin yumuşak ve daha lezzetli olması için üzerine biraz zeytinyağı ve biraz soğan suyu sürüp, 2-3 saat kadar bekletiniz. Izgara yaparken eti fazla kurutmamaya özen göstermelisiniz.
Etin Pişirilme Yöntemleri !
Az pişmiş(Rare)
Kısa süreli mühürleme(yüksek ısı ile etin iki yüzünün dağlanıp, tüm besin ve sıvıların içinde kalması) ile pişirilip dinlendirilmesidir.
Orta pişmiş
Etin üzerindeki suyu küçük bir havuz gibi toparlanıncaya kadar eti pişirin, çevirin ve diğer tarafını etin suyu üstünde görünmeye başlayana kadar pişirin. Maşanızla dokunduğunuzda eti elastik hissediyorsanız pişmiş demektir.
